El paper de la vàlvula de limitació de pressió a la cuina de pressió és principalment ajustar la pressió de l’aire a l’olla per assegurar la seguretat durant el procés de cocció. Quan la pressió de l’aire dins de la cuina de pressió és massa alta, la vàlvula que limita la pressió girarà automàticament per alliberar l’excés de gas per evitar que la pressió de l’olla sigui massa alta i provocant una explosió. D’aquesta manera, la vàlvula que limita la pressió manté l’equilibri de la pressió de l’aire a l’olla per assegurar la seguretat del procés de cocció.
Diferents tipus de vàlvules que limiten la pressió per a les cuines a pressió
Hi ha dos tipus principals de vàlvules de limitació de pressió per a les cuines a pressió: tipus de pes i tipus electromagnètic. La vàlvula de limitació de pressió del tipus de pes augmenta la pressió a l’olla afegint pesos per accelerar la cuina, però hi ha riscos de seguretat. Si el pes està bloquejat pels residus d’aliments o la vàlvula queda enganxada, la pressió continuarà augmentant, cosa que és fàcil de causar accidents. La vàlvula que limita la pressió electromagnètica controla la pressió mitjançant la inducció electromagnètica, que és més segura i precisa. Les modernes cuines de pressió elèctrica de gamma alta utilitzen majoritàriament aquest tipus de vàlvula de limitació de pressió. No només pot controlar amb precisió la pressió, sinó que també cooperar amb programes de cuina intel·ligents i dispositius de control de temperatura per aconseguir un control precís dels diferents ingredients i etapes de cuina.
Consells de seguretat per utilitzar cuines a pressió
Assegureu -vos que la canonada d’escapament i la vàlvula de seguretat no estiguin obstruïdes per evitar el bloqueig.
Cover la tapa abans de cuinar.
Comproveu regularment la vàlvula de segell i seguretat per assegurar -vos que funcionen correctament.
Coo una olla a pressió amb múltiples proteccions de seguretat, com ara una vàlvula de limitació de pressió electromagnètica, una vàlvula d’alleujament de pressió de seguretat, etc.
Avoid Surt de la cuina quan la cuina de pressió funciona i segueix monitoritzant el seu estat. Si trobeu alguna anormalitat a la cuina de pressió, feu mesures immediates per afrontar -la.
